Pada tahun 2025 ini, Level 21 Mall berkomitmen mengangkat kekayaan budaya dan alam Bali dengan mengusung program Bali Signature. 

Dalam rangka memperingati Hari Arak Bali ke-3, Level 21 Mall dengan bangga menyelenggarakan acara Bali Signature: Drink Edition yang akan berlangsung pada 31 Januari hingga 2 Februari 2025 di Main Atrium, Level 21 Mall, Denpasar. Acara ini merayakan kekayaan warisan budaya Bali, khususnya melalui eksplorasi Arak Bali sebagai minuman fermentasi dan destilasi khas yang menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi masyarakat Bali.

Hari Arak Bali: Sebuah Warisan yang Dihormati

Hari Arak Bali, yang diperingati setiap tanggal 29 Januari, ditetapkan melalui Keputusan Gubernur Bali Nomor 929/03-I/HK/2022 oleh Gubernur Bali, Wayan Koster. Peringatan ini merujuk pada diundangkannya Peraturan Gubernur Bali Nomor 1 Tahun 2020 tentang Tata Kelola Minuman Fermentasi dan/atau Destilasi Khas Bali, yang menandai pengakuan resmi terhadap keberadaan Arak Bali sebagai aset budaya yang bernilai tinggi.

Hari Arak Bali memiliki tujuan utama:

1. Mengangkat keberadaan, harkat dan nilai Arak Bali sebagai bagian dari identitas budaya Bali.
2. Melindungi dan melestarikan Arak Bali sesuai dengan nilai-nilai budaya lokal serta menghindarkan pemanfaatan Arak Bali untuk kegiatan yang bertentangan dengan nilai-nilai esensial Arak Bali dan Peraturan Perundang-undangan yang berlaku.
3. Meningkatkan kesadaran kolektif masyarakat Bali tentang pentingnya menjaga tradisi pembuatan Arak Bali.
4. Mendorong pemberdayaan ekonomi rakyat, dengan menjadikan Arak Bali produk unggulan yang berkelanjutan.

Sebagai simbol kebanggaan budaya, Arak Bali tidak hanya dikenal sebagai minuman, tetapi juga digunakan dalam berbagai upacara adat, pengobatan tradisional, dan kegiatan sosial masyarakat Bali. Minuman ini resmi diakui sebagai Warisan Budaya Tak benda Indonesia oleh Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi RI pada tahun 2022 melalui Surat Keputusan Nomor 414/P/2022.

Dukungan dari Berbagai Pihak

Acara ini diselenggarakan berkat kolaborasi bersama Koperasi Poetera Desa Wisata, Fermentasi Nusantara, Karusotju, Iwak Arumery, The Selaka, dan Arak Brem Bali Dewi Sri.

Dukungan dari berbagai pihak ini menjadi wujud nyata upaya kolektif dalam melestarikan dan mempromosikan Arak Bali ke panggung yang lebih luas.

Peresmian acara akan dilakukan langsung oleh Gubernur Bali Terpilih sekaligus Pembina Arak Brem Bali, Wayan Koster pada Jumat 31 Januari 2025 di Main Atrium Level 21 Mall.

Bali Signature: Merayakan Tradisi dan Rasa

Acara Bali Signature: Drink Edition akan menghadirkan pengalaman yang mendalam bagi para pengunjung, dengan menampilkan berbagai kegiatan menarik yang menonjolkan seni, tradisi, dan cita rasa khas Bali sebagai berikut:

- Eksplorasi Minuman Tradisional Bali

Nikmati keunikan cita rasa dari berbagai minuman fermentasi dan destilasi khas Bali. Pengunjung dapat mengenal langsung proses pembuatan minuman ini, mulai dari fermentasi hingga distilasi dari berbagai bahan dasar.

- Gratis Tasting Minuman

Jangan lewatkan kesempatan mencicipi berbagai jenis minuman khas Bali secara gratis. Temukan rasa favorit Anda dan eksplorasi keanekaragaman rasa yang dihadirkan oleh produk lokal Bali.

- Talkshow Edukasi

Ikuti sesi edukasi yang mendalam mengenai sejarah, proses pembuatan, hingga filosofi di balik Arak Bali. Bersama para ahli dan pembuat Arak tradisional, Anda dapat memahami lebih dalam nilai budaya dan potensi ekonomi minuman khas ini.

- Pertunjukan Seni Etnik

Saksikan berbagai pertunjukan seni tradisional Bali yang memukau. Dari tari-tarian hingga musik tradisional, acara ini akan menyuguhkan suasana khas Bali yang autentik.

- Live Music dan Vinyl DJ

Nikmati perpaduan antara musik tradisional Bali dengan sentuhan modern yang dihadirkan oleh penampilan DJ vinyl. Alunan musik ini akan menciptakan suasana meriah sekaligus hangat bagi para pengunjung.

Menjaga Tradisi, Membangun Masa Depan

Bali Signature: Drink Edition bukan sekadar sebuah acara, melainkan bagian dari misi besar untuk melestarikan tradisi Bali yang kaya dan mendalam. Acara ini adalah bentuk penghormatan terhadap para pembuat Arak tradisional yang selama ini telah menjaga dan mewariskan keahlian mereka dari generasi ke generasi.

Kami mengundang seluruh masyarakat Bali dan wisatawan untuk bergabung dalam acara ini, merasakan jiwa Bali melalui cita rasa dan keindahan tradisi yang tak lekang oleh waktu.

Jadilah bagian dari perayaan ini dan dukung pelestarian budaya Bali yang kaya.